طريقة عمل بيروجي بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بيروجي سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    يعجن الدقيق مع البيض والزبادي والزبدة ورشة ملح حتى الحصول على عجينة طرية ومتجانسة

  • 2

    تفرد العجينة وتقطع باستخدام قطاعة مدورة

  • 3

    لعمل الحشو تخلط البطاطس مع الجبنة وملح وفلفل

  • 4

    توضع الحشوة في العجينة وتغلق بنفس طريقة السمبوسك

  • 5

    تسلق في ماء مغلي مدة 4 دقائق

  • 6

    في طاسة على النار توضع الزبدة مع نقطة زيت وتوضع قطع الفطائر حتى يصبح لونها بني

  • 7

    ترفع من الطاسة ويوضع البصل بدلا منها ويقلب حتى يحمر

  • 8

    تقدم ساخنة