بيوريه البطاطس و البنجر

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    قشري حبات البطاطس وتغسل جيداً بالماء ثم تقطع إلى مكعبات كبيرة الحجم وتوضع فى اناء صغير وتغطى بكمية من الماء حتى تسلق

  • 2

    قشري حبات البنجر وتغسل جيداً بالماء ثم تقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم وتوضع فى وعاء الخلاط الكهربائى

  • 3

    ضيفي الحليب إلى البنجر وتخفق المكونات على سرعة عالية حتى تصبح مزيجاً ناعماً ومتوسط السيولة

  • 4

    صفى مكعبات البطاطس من الماء وتسكب فى وعاء عميق وتهرس بالهراسة اليدوية حتى تصبح هريساً ناعماً

  • 5

    اذيبي الزبدة ويضاف إليه هريس البطاطس ويقلب حتى يندمجا تماماً

  • 6

    ضيفي مزيج البنجر والحليب إلى هريس البطاطس ويقلب به حتى يمتزجا معاً جيداً ويصبح الهريس ناعماً وهشاً

  • 7

    ضيفي الملح والشطة إلى الخليط ويقلب جيداً مرة أخرى ثم يسكب فى قالب و يقدم