بيف فيليه مع جمبري بصوص الكابوريا
المقادير
- لحمة فيليه
- جمبرى كبير مقشر
- زيت زيتون
- ملح
- فلفل أسود
- زعتر جاف
- ثوم
- زبدة
- دقيق
- مكعب بطاطا (مسلوق)
- زعتر (طازج)
- هريسة شطة
- كابوريا
- زيت
- زبدة
- بصل
- كرفس
- جزر
- ثوم
- 1966654075 صلصة طماطم var zflag_nid=; var zflag_cid=196; var zflag_sid=6; var zflag_width=65; var zflag_height=40; var zflag_sz=75; (2273)
- 1966654077 مرقة دجاج var zflag_nid=; var zflag_cid=196; var zflag_sid=6; var zflag_width=65; var zflag_height=40; var zflag_sz=77; (2273)
- ملح
- فلفل أسود
- كمون (ناعم)
خطوات التحضير
-
1
تتبل قطعة اللحمة مع الملح والفلفل و الزعتر وتضاف لها فصوص الثوم
-
2
تشوح فى الزيت والزبدة وتوضع فى الفرن حتى تمام النضج
-
3
يقلب دقيق مع زيت وزبدة ويضاف لصوص الكابوريا على النار ويضاف الجمبري
-
4
تقلب البطاطا مع الزعتر والهريسة فى الزيت ويضاف الملح والفلفل الأسود
-
5
تقدم البطاطا مع اللحمة والجمبرى والصوص
-
6
طريقة تحضير صوص الكابوريا تشوح الكابوريا فى الزيت والزبدة ويضاف لها البصل والجزر والكرفس والثوم
-
7
طريقة تحضير صوص الكابوريا
-
8
تضاف الصلصة والمرقة والكمون والملح والفلفل الاسود ثم يضرب خليط الكابوريا فى الخلاط ويصفى