طريقة عمل بيض مخبوز على الطريقة المغربية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بيض مخبوز على الطريقة المغربية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 400 جم طماطم معلبة (مقطع)
- 100 جم سجق شرقي (مقطع)
- 0.5 قطعة 1 ثمرة بصل أحمر وكل م شرائح رفيعة (مقطعة نصفين)
- 0.5 حزمة صغيرة كزبرة خضراء (مقطع)
- 4 بيضة
- زيت زيتون
- خبز بيتا للتقديم
خطوات التحضير
-
1
?يسخن قليل من الزيت في طاسة ويحمر فيه البصل حتى يلين ثم يضاف السجق و يطهى حتى يصبح مقرمش قليلاً .
-
2
تضاف الطماطم مع صوص الحفظ و يترك على نار هادئة لمدة 10 دقائق ثم تضاف نصف الكزبرة و يتبل بالملح والفلفل .
-
3
يسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة و توضع الصلصة بالتساوي في 2 طبق مقاوم للحرارة الفرن .
-
4
عمل حفرتين في كل طبق و يكسر بيضة في كل حفرة هذه الخطوة تحتاج سرعة .
-
5
طريقة أسهل تكسر بيضة في كوب صغير ثم نعمل حفرة و نصب فيها البيضة سريعاً و نكرر مع باقي البيض .
-
6
يوضع الطبقين على صينية فرن ثم تًخبز لمدة 15-20 دقيقة حتى يتم يتماسك البيض حسب رغبتك .
-
7
ينثر عليها باقي الكزبرة .