بطاطس حلزوني بالثوم أو البطاطا سبيرال هي عبارة عن بطاطا مسلوقة مهروسة مخلوطة بالنشاء والحليب ومقلية على شكل حلزونات وهي مقرمشة ولذيذة للغاية وتحضيرها سهل وسريع .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    نسلق البطاطا حتى تصبح طرية تماماً .

  • 2

    نهرس البطاطا جيداً لتصبح ناعمة ونضيف لها النشاء والحليب ليجعل قوام البطاطا متماسكاً .

  • 3

    نضيف الملح والفلفل والثوم البودرة ونخلطها جيداً ونضعها في كيس نايلون ونقص زاويته .

  • 4

    نضع مقلاة فيها زيت متوسط الحرارة ونبدأ بعصر مزيج البطاطا فوق الزيت على شكل حلزونات ونقليها حتى تصبح ذهبية .

  • 5

    نصفيها جيداً من الزيت ونضعها في طبق التقديم وبهذه الطريقة نكون قد حصلنا على بطاطا مقلية مقرمشة بطريقة جديدة ويقدم بجانبها مايونيز أو كاتشب .