بسطيلة بالسبانخ واللحوم الباردة
المقادير
- 5 كوب صوص بشاميل
- 100 جرام لانشون دجاج
- 100 جرام رومي مدخن
- 100 جرام سلامى
- 100 جرام روزبيف
- 3 حزمة سبانخ
- 100 جرام لانشون
- 100 جرام مشروم ناعم
- 300 جرام جبن شيدر
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
- 2 ملعقة كبيرة قشطة
- زبدة
- ورق جلاش
- خس فرنسى
خطوات التحضير
-
1
تشوح السبانخ مع المشروم في قليل من الزيت
-
2
يضاف لها الملح والفلفل
-
3
ثم تصفى جيدًا من الماء وتترك لتبرد
-
4
في صينية فرن تفرد طبقة من ورق الجلاش وتدهن جيدًا بالزبدة
-
5
تحشى بالسبانخ والقشطة والجبنة واللحوم الباردة
-
6
يضاف قليل من البشاميل وفوقه طبقة أخرى من الجبنة
-
7
ثم تغلق أوراق الجلاش على الحشوة وتدهن جيدًا بالزبدة
-
8
تغلف بورقة جلاش أخرى
-
9
تدهن بالزبدة ويضاف لها جبنة على الوجه
-
10
تدخل الفرن على درجة حرارة 200
-
11
وتقدم ساخنة
