بسكويت الموكا ، الموكا تُشير لنوع فاخر من القهوة، وتم استخدم هذه التسمية مع هذا البسكويت المكسيكي لكثرة استخدام هذه القهوة فيه، واليوم يتم إعداداها بالقهوة الفورية وتتميز هذه الكوكيز بعجينتها التي تتشقق بالفرن عند خبزها، مما يُعطيها شكلاً وطعماً لطيفاً .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    نخفق البيض والزيت النباتي والسكر العادي والفانيليا، وفي وعاء منفصل نجمع الطحين ومسحوق الكاكاو والقهوة والقرفة والبكنغ بودر والملح

  • 2

    يُضاف خليط الطحين لخليط البيض، ويخلط حتى يتماسك ليس أكثر، ويُغطى بإحكام، ثم يُبرد المزيج ساعة على الأقل

  • 3

    اصنعي من العجينة قطع كوكيز صغيرة، لنخبزها بصينية فرن مجهزة بورق الزبدة مدة 10-12 دقيقة بفرن حرارته 350 F

  • 4

    وعندما تتصدع وتتشقق القطع، نخرجها من الفرن لتبرد، ثم نقدمها بعد رش سكر البودرة عليها

أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة. إذا كان لديك أي أسئلة أو اقتراحات، فيرجى ترك تعليق أدناه. يسعدني أن أسمع أخبارك!