طريقة عمل بسكويت براونيز

طريقة عمل بسكويت براونيز بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بسكويت براونيز سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 250 جم شوكولاتة داكنة مكسرة صغير
• 40 جم زبد غير مملحة (مقطع)
• 1 كوب سكر أبيض
• 0.25 كوب   دقيق
• 0.25 كوب   مسحوق كاكاو خام منخول
• 1 ملعقة شايفانيليا
• 0.5 ملعقة   شاي باكينج باودر
• 1 ذرة ملح
• 2 بيضة مخفوقة

 مقادير الحشو

• 250 جم جبن كريم في درجة حرارة الغرفة
• 20 جم زبد في درجة حرارة الغرفة
• 0.33 كوب سكر
• 2 نقطة نكهة نعناع
• لون طعام أخضر للتلوين

خطوات التحضير

• 1

  يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية و تبطن 2 صينية فرن بورق زبد   .

• 2

  يوضع الزبد و الشوكولاتة في طبق حراري على إناء من ماء يغلي و لا تدع الطبق يلمس الماء و يقلب بملعقة معدنية حتى يذوب ثم نطفئ النار و يضاف البيض و السكر و الدقيق و مسحوق الكاكاو و الباكينج باودر و الفانيليا و الملح و يقلب بسرعة حتى يمتزج تماماً   .

• 3

  يسقط ملاعق من الخليط على الصواني و تخبز لمدة 12-15 دقيقة  أو حتى تتماسك و تبرد على الصواني  .

• 4

  يوضع الحشو في كيس التزيين مذود بفوهة على شكل نجمة و نضغط الحشو على نصف البسكويت الجانب المسطح و نضع عليه باقي البسكويت الجانب المسطح نحو الحشو و نضغط عليه ليتماسك  .

• 5

  يخفق الجبن مع السكر و الزبد و نكهة النعناع و ألوان الطعام حتى يذوب السكر و يتماسك الخليط  .