طريقة عمل بسكويت براونيز بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بسكويت براونيز سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 250 جم شوكولاتة داكنة مكسرة صغير
- 40 جم زبد غير مملحة (مقطع)
- 1 كوب سكر أبيض
- 0.25 كوب دقيق
- 0.25 كوب مسحوق كاكاو خام منخول
- 1 ملعقة شايفانيليا
- 0.5 ملعقة شاي باكينج باودر
- 1 ذرة ملح
- 2 بيضة مخفوقة
مقادير الحشو
- 250 جم جبن كريم في درجة حرارة الغرفة
- 20 جم زبد في درجة حرارة الغرفة
- 0.33 كوب سكر
- 2 نقطة نكهة نعناع
- لون طعام أخضر للتلوين
خطوات التحضير
-
1
يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية و تبطن 2 صينية فرن بورق زبد .
-
2
يوضع الزبد و الشوكولاتة في طبق حراري على إناء من ماء يغلي و لا تدع الطبق يلمس الماء و يقلب بملعقة معدنية حتى يذوب ثم نطفئ النار و يضاف البيض و السكر و الدقيق و مسحوق الكاكاو و الباكينج باودر و الفانيليا و الملح و يقلب بسرعة حتى يمتزج تماماً .
-
3
يسقط ملاعق من الخليط على الصواني و تخبز لمدة 12-15 دقيقة أو حتى تتماسك و تبرد على الصواني .
-
4
يوضع الحشو في كيس التزيين مذود بفوهة على شكل نجمة و نضغط الحشو على نصف البسكويت الجانب المسطح و نضع عليه باقي البسكويت الجانب المسطح نحو الحشو و نضغط عليه ليتماسك .
-
5
يخفق الجبن مع السكر و الزبد و نكهة النعناع و ألوان الطعام حتى يذوب السكر و يتماسك الخليط .