طريقة عمل بسبوسة بجوز الهند

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   تحضير البسبوسة

2. 2

   تخلط المقادير الاولى معا بملعقة .

3. 3

   تغطى وتترك يوم كامل في مكان بارد نسبيا.

4. 4

   تدهن صينية او وعاء حجمه مناسب لان يكون ارتفاع البسبوسة 3 سم تقريبا بزبدة او سمنة نباتية وترش بقليل من الدقيق .

5. 5

   يفرد خليط البسبوسة فيها .

6. 6

   يدخل الى الفرن قبل اشعاله على الرف الاوسط .

7. 7

   يحمى الفرن الى درجة متوسطة 180 مئوية .

8. 8

   تخرج من الفرن بعد عشرة دقائق .

9. 9

   تقطع الى معينات او مستطيلات او مربعات .

10. 10

    يوضع نصف لوزة في منتصف كل شكل ويضغط قليلا .

11. 11

    تعاد الى الفرن وتترك مدة ربع ساعة تقريبا حتى تنضج .

12. 12

    تخرج من الفرن .

13. 13

    فورا تدهن بالزبدة ويوزع القطر الساخن عليها بالتدريج .

14. 14

    يطحن الفستق الحلبي ناعما .

15. 15

    يوزع الفستق الحلبي وجوز الهند على السطح وهي ساخنة .

16. 16

    القطر

17. 17

    يوضع الماء في قدر صغير وفوقه الماء على نار متوسطة .

18. 18

    عندما يذوب السكر تخفض الحرارة .

19. 19

    يضاف عصير الليمون وشراب الذرة ويحرك .

20. 20

    يترك مدة خمسة دقائق .

21. 21

    يجب ان يكون ساخنا عند تشريب البسبوسة الساخنة .

22. 22

    بديل للحليب المكثف المحلى .

23. 23

    يوضع الماء والسكر والزبدة على النار حتى يبدا بالغليان.

24. 24

    يضاف حليب البودرة على دفعات مع التحريك حتى يذوب.

25. 25

    نستمر بالتحريك حتى يغلي ، تضاف الفانيليا .

26. 26

    يرفع عن النار .