طريقة عمل بسبوسة بالبقلاوة

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   البقلاوة:يذوب الزبدة والعسل على النار

2. 2

   البقلاوة:

3. 3

   ثم ترص طبقات الجلاش في صينية تارت وتدهن بالعسل والزبدة

4. 4

   تدخل الفرن على درجة حرارة 180 درجة حتى نصف التسوية

5. 5

   بسبوسة:يخلط سميد ودقيق لوز والسكر

6. 6

   بسبوسة:

7. 7

   ثم تخلط السمنة مع الجلوكوز على النار حتى الذوبان

8. 8

   ثم يضافوا لخليط السميد والدقيق ثم يضاف الحليب المبخر ويقلبوا جيدا حتى تمتزج المكونات وتترك لمدة ساعتين

9. 9

   شربات:يخلط شربات اللوز والسمنة والماء على النار حتى الغليان ثم يرفعوا من على النار ويترك ليهدأ

10. 10

    شربات:

11. 11

    ثم توضع البسبوسة على وجه البقلاوة ثم تدخل الفرن على درجة حرارة 160 درجة لمدة نصف ساعة

12. 12

    موس اللوز:يذوب المارزبان مع اللبن والكريمة على النار حتى الغليان ثم يرفع من على النار

13. 13

    موس اللوز:

14. 14

    ثم يضرب بالهند بليندر حتى يختلطوا جيدا

15. 15

    ثم يضاف الجيلايتن ويضرب مرة أخرى

16. 16

    ثم تضاف الكريمة المخفوقة وتقلب حتى يصبح الموس جاهز

17. 17

    ثم يوضع في قالب كيك ثم تدخل الفريزر حتى تتجمد

18. 18

    لوز متكرمل:يكرمل السكر على النار

19. 19

    لوز متكرمل:

20. 20

    ثم يضاف اللوز

21. 21

    ثم تسقى البسبوسة بشربات ثم يوضع موس اللوز المجمد ثع الوجه

22. 22

    ثم تزين بالأزهار قابلة للطعام والقشدة واللوز المكرمل ​