طريقة عمل بروفيترول قهوة

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   للشويضاف الدقيق مع الملح ويخلطا على النار حتى تجفف العجينة تماما

2. 2

   للشو

3. 3

   تفرغ العجينة في وعاء آخر ويضاف البيض تدريجيا مع الخلط أو الخفق وإضافة الفانيليا

4. 4

   توضع العجينة في كيس حلواني وتشكل على صينية مغطاة بورق الزبدة

5. 5

   تخبز في درجة حرارة 220 لمدة 10 دقائق وتترك لتبرد

6. 6

   تحشى بحشوات الكريم باتسيير المختلفة حسب الرغبة

7. 7

   الكريم باتسييريرفع اللبن في إناء على النار حتى يغلي

8. 8

   الكريم باتسيير

9. 9

   يخفق البيض مع السكر والفانيليا والنشا ويقلب في قليل من اللبن الدافئ

10. 10

    يضاف الخليط على اللبن ويقلب حتى يتكاثف ثم يرفع عن النار

11. 11

    ينقل إلى بولة وتضاف إليه قهوة سريعة الذوبان

12. 12

    يوضع في كيس حلواني لتزيين عجينة الشو حسب الرغبة

13. 13

    يرش السكر البودرة وصوص الشوكولاتة و تقدم بالهنا