طريقة عمل برجر الدجاج المشوى مع سلطة الكرنب الأحمر بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير برجر الدجاج المشوى مع سلطة الكرنب الأحمر سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 600 جم لحم دجاج (مفروم)
- 100 جم جرجير صغير
- 0.5 رغيف 1 خبز تركي أربع ويقطع كل رع ين أفقياً (مقطع)
- 1 كوب فتات خبز طازج (توست مفروم)
- 0.25 كوب تشايفز مقطع رفيع (ثوم معمر / ورق بصل)
- 0.25 كوب مايونيز
- 1 ثمرة جزر مقشرة و خشن (مبشور)
- 0.5 ثمرة بصل أحمر جداً (مقطعة شرائح رقيقة)
- 0.25 ثمرة كرنب أحمر رفيع (مقطع)
- 6 ملعقة كبيرة 1 مردة ديجون
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 2 ملعقة شاي عسل نحل
خطوات التحضير
-
1
يقلب الدجاج مع فتات الخبز في طبق كبير ويتبل بالملح والفلفل ويقسم إلى أربعة أجزاء ويشكل كل جزء إلى قرص قطره 9 سم ويوضع على طبق ويغطي بالاغطية البلاستيكية ويوضع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة للراحة.
-
2
في هذه الأثناء يقلب الكرنب مع البصل والجزر والتشايفز والمايونيز والمستردة والعسل في طبق كبير ويتبل بالملح والفلفل.
-
3
تسخن شواية على حرارة عالية وتدهن بخفة شرائح الخبز والبرجر بالزيت ويطهى الدجاج على الشواية لمدة 3 دقائق لكل جانب حتى يحمر وينضج ثم ينقل إلى طبق ويحمر الخبز على الشواية لمدة 2 دقيقة.
-
4
وضع قواعد الخبز على طبق التقديم ويوضع عليها سلطة الكرنب والدجاج والجرجير وباقي الخبز ويقدم فورا.
