بوريك الدجاج و البشاميل
المقادير
- 750 جم ورق جلاش
- زيت
- 400 جم صدور دجاج
- بصل (مقطع شرائح)
- 50 جم زبد
- ملعقة كبيرة بقدونس (مفروم)
- 0.5 ملعقة صغيرة فلفل اسود
- 0.5 ملعقة صغيرة قرفه
- 0.33 علبة جبن مات
- 25 جم زبد
- 2 ملعقة كبيرة زيت
- 50 جم دقيق
- 0.5 كوب لبن
- ملح
- فلفل اسود
- جوزة الطيب
- 25 جم جبن فلمنك (مفروم)
خطوات التحضير
-
1
نقوم بتسييح الزبد ثم نضيف صدور الدجاج و البصل مع التقليب المستمر ثم نضيف البقدونس المفروم و التوابل و الماء تدريجياً و نتركه حتى تمام التسوية ثم نقوم بتنسيلها
-
2
فى وعاء آخر على النار نقوم بإذابة الزبد ثم نضيف الدقيق الدقيق مع التحريك جيداً لمدة دقيقتين ثم نضيف اللبن تدريجيا ًمع التقليب حتى يثقل ثم نضيف الجبن الفلمنك ثم نخلط البشاميل بالدجاج
-
3
نقوم بتقطيع ورق الجلاش إلى مثلثات كبيرة و فوق كل جزء نضع الجبن المثلثات و الدجاج بالبشاميل ونطوى الجلاش ثم يحمر في زيت ساخن و يقدم مزيناً بالليمون
لا توجد تعليقات بعد.