طريقة عمل بوب كورن الدجاج كنتاكي

بوب كورن الدجاج كنتاكي هو من وجبات الدجاج السريعة في محلات KFC الأمريكية التي يتم إعدادها بشكل صغير مع فقاعات منتفخة ومقرمشة، تشبه طريقة انتفاخ الذرة عند تحضيرها كبوشار لذلك سميت(بوب كورن)، وسر تحضيرها هو عدم وجود البيض في خليط الطحين .

المقادير

• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 كوب طحين عادي
• 0.75 كوب خل التفاح
• 1 ملعقة كبيرة بابريكا
• 1 ملعقة كبيرة كاري (مطحون)
• 1 ملعقة كبيرة كركم (مطحون)
• 1 ملعقة كبيرة قرفة (مطحون)
• 1 كيلو صدر دجاج بدون جلد
• كمية كافية من الزيت النباتي (للقلي)
• شريحة المخلل والليمون للتقديم (اختياري)

خطوات التحضير

• 1

  نضع شرائح الدجاج الصغيرة في عاء مناسب، ونرش البابريكا والكاري والقرفة والكركم والملح، ونحرك جيداً

• 2

  نخفق الطحين مع الخل مع رشة من البابريكا والكاري والقرفة والكركم والملح حسب الرغبة، ثم نغمس قطع الدجاج بالخليط حتى تتغلف تماماً

• 3

  نضع زيت القلي في وعاء مناسب، وننتظر حتى يسخن بشكل جيد، ثم نقلي قطع الدجاج الواحدة تلو الأخرى لمدة 3 دقائق لكل جانب

• 4

  ننقل قطع الدجاج لورق التنشيف لامتصاص الزيت الفائض، ونقدمها مع المخلل وشرائح الليمون الطازج