طريقة عمل بقسماط بالسمسم في المنزل

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   نضع المكونات الجافة أولًا (الدقيق والسكر والسكر والخميرة والملح) في وعاء العجان ثم نضيف الزيت

2. 2

   نشغل العجان حتى يتشرب الدقيق الزيت

3. 3

   نضيف الماء تدريجيًا أثناء العجن حتى تتكون عجينة طرية وناعمة

4. 4

   نرفع العجينة من وعاء العجان لوعاء نظيف وجاف ثم نغطي الوعاء جيدًا ونتركها لمدة ساعة في مكان دافئ حتى تتخمر ويتضاعف حجمها

5. 5

   نشكل العجينة على شكل كور صغيرة ،و نشكل كل كرة على شكل حبل رفيع

6. 6

   نرص عجينة البقسماط على صاجات ونتركها مرة اخرى حتى يرتاح

7. 7

   ندهن البقسماط بالقليل من الماء واللبن باستخدام فرشاه ثم نرش وجه البقسماط بخليط الشمر والسمسم وحبة البركة

8. 8

   ندخل البقسماط الفرن حتى ينضج البقسماط ويصبح لونه ذهبي ثم نقدمه مع الشاي