باذنجان محشي سي فود

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    يقشر جزء من قشر الباذنجان ويقسم جزأين بالطول ويفرغ من القلب

  • 2

    يقلب في الدقيق

  • 3

    يرش بالملح والفلفل الأسود

  • 4

    يخلط الباذنجان في اللبن والبيض ثم يوضع في البقسماط ثم يقلى في الزيت حتى يصل إلى اللون الذهبي

  • 5

    يفرم في الكبة البصل والثوم

  • 6

    يشوح الخليط في الزيت على النار

  • 7

    يضاف مكعب المرقة

  • 8

    يفرم قلب الباذنجان مع البابريكا والملح والفلفل الأسود والحار

  • 9

    يفرم لحم السي فوود ويشوح مع خليط البصل على النار ثم يضاف الفلفل الحار والبهارات وعصير طماطم وتتبل بالملح والفلفل والبابريك

  • 10

    ثم يضاف الخلطة ويحشى بها الباذنجان ثم يضاف الجبنة الموتزاريلا على الوجه ويدخل الفرن حتى تمام النضج ويقدم