باذنجان بانيه

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    تبلى دقيق الحمص بالملح والفلفل الأسود

  • 2

    أضيفى ملعقة كبيرة نشا ثم أضيفى البابريكا والشطة الناعمة والزعتر الجاف

  • 3

    إخلطى البيض مع اللبن و قلبى حلقات الباذنجان فى الدقيق المتبل ثم البيض ثم البقسماط

  • 4

    إقلى الباذنجان فى الزيت على النار و قدميه مع صوص المارينارا