باذنجان بالبشاميل

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    يقطع الباذنجان الرومي نصفين بالطول ويدهن ويقلب في الزيت

  • 2

    تشوح اللحمة المفرومة في الزيت على النار

  • 3

    يضاف الملح والفلفل الأسود

  • 4

    يمكن إضافة البهارات

  • 5

    البشاميل:يشوح الدقيق في السمنة على النار

  • 6

    البشاميل:

  • 7

    يضاف اللبن ويقلب كل الخليط

  • 8

    يضاف الملح والفلفل الأسود

  • 9

    يفرغ الباذنجان المشوي من القلب

  • 10

    يهرس قلب الباذنجان مع البقدونس والقليل من البشاميل وخليط اللحم المعصجة بالبشاميل

  • 11

    يرص الباذنجان المشوي في بايركس ويحشى بخليط قلب الباذنجان المهروس بالبشاميل

  • 12

    يضاف على الوجه البشاميل

  • 13

    توضع في الفرن حتى يحمر الوجه وتقدم