طريقة عمل بانكيك الكوسا والذرة بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بانكيك الكوسا والذرة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 500 جم كوسا مقشرة و (مبشور)
- ملعقة صغيرة ملح
- 1 كوب ذرة معلبة مصفاة
- 4 حبة بيض مخفوق
- 0.5 ملعقة صغيرة ريحان مجفف
- 0.5 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
- 0.25 ملعقة صغيرة مسحوق ثوم
- ملح و فلفل أسمر
- 0.5 كوب جبنة شيدر (مبشور)
- 0.75 كوب طحين
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
خطوات التحضير
-
1
ضعي الكوسا المبشورة في مصفاة ثم أضيفي القليل من الملح و قلبي و إتركيها حتى يتصفى مائها .
-
2
ثم جفيفيها جيداً بواسطة مناديل المطبخ .
-
3
و إخلطي الكوسا و الذرة و البيض و الريحان و الزعتر و الثوم ثم تبلي بالملح و الفلفل .
-
4
ثم اضيفي الجبن و الطحين و قلبي حتى تمتزج المكونات .
-
5
ثم ضعي الزيت في مقلاة على حرارة متوسطة ثم ضعي كمية مناسبة من الخليط في المقلاة و إطهيها لمدة دقيقتين على كل جانب .
-
6
كرري مع باقي الخليط حتى تنتهي الكمية ويقدم .