طريقة عمل أسياخ الدجاج مع كسكس بالليمون بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير أسياخ الدجاج مع كسكس بالليمون سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 5002 جم 500 شرائح فخذ دجاج مخلي قطع 2 سم (مقطع)
- 75 جم ورق جرجير صغير ممزق
- 1.25 كوب كسكسي
- 1 كوب ماء (مغلي)
- 215 ثمرة 2 كوسة صغيرة حلقات سُمكها 1.5 سم (مقطع)
- 12 قطعة 1 ثمرة فلفل رومي أحمر كبيرة 2 سم (مقطع)
- 1 فص ثوم (مهروس)
- 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
- 2 ملعقة كبيرة ورق زعتر طازج (مفروم)
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 1 ملعقة شاي ورق زعتر مجفف
- شريحة ليمون للتقديم
خطوات التحضير
-
1
يقلب الثوم مع الزعتر المجفف و نصف الزيت في طبق كبير ثم يضاف الدجاج و يقلب ليتجانس و يترك لينقع 5 دقائق
-
2
في هذه الأثناء يوضع الكسكس في طبق حراري كبير و يضاف الماء المغلي و يغطي بغلاف بلاستيك و يوضع جانباً لمدة 5 دقائق أو حتى يتم إمتصاص السائل و بإستخدام شوكة ينفش لفصل الحبوب .
-
3
يوضع الدجاج و الكوسة و الفلفل بالتناوب على 8 أسياخ خشب منقوعة في النار ويشوى على شواية ساخنة على نار متوسطة لمدة 6-7 دقائق أو حتى يحمر و ينضج ثم ينقل لطبق حراري ويغطي بفويل ويترك للراحة 5 دقائق ثم ينثر عليه الزعتر الطازج .
-
4
يضاف باقي الزيت والعصير والجرجير للكسكس .
هذا كل شيء لهذه الوصفة! اتمنى ان تكون قد استمتعت به. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. وتأكد من إطلاعك على وصفاتنا الأخرى!
لا توجد تعليقات بعد.