طريقة عمل أصابع الدجاج المقلية

طريقة عمل أصابع الدجاج المقلية بكل سهولة ليكفي 3 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير أصابع الدجاج المقلية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 1 كيلو صدور دجاج مخلية
• 1 كوب دقيق أبيض
• 1 كوب بقسماط (ناعم)
• 0.5 كوب ماء
• 3 ملعقة كبيرة نشا (ملعقة طعام)
• 1 ملعقة صغيرة ملح (ملعقة شاي)
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا (ملعقة شاي)
• 1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة (ملعقة شاي)
• 1 ملعقة صغيرة بصل بودرة (ملعقة شاي)
• 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود (ملعقة شاي)
• 1 باكيت مرقة دجاج بودرة
• زيت (للقلي)

قرن وصفة مشابهة: طريقة عمل أقراص البيط المقلي

تتبيل البقسماط والدقيق قبل وضع الدجاج فيهم يجعل الطعم ألذ وأشهى، ولا يحتاج لتحضير مُسبق.

• 6 يمكن إبدال الماء بالزبادي أو اللبن الرائب للحصول على دجاج طري من الدجاج ومقرمش من الخارج.
• 6 جناح تعتبر أصابع الدجاج المقلي صحية أكثر من الافخاذ أو ال لأنها منزوعة الجلد الذي يحتوي على كمية هائلة من الدهون المشبعة التي تسبب السمنة وترفع معدل الكوليرول في الدم.
• 2160 قطعة تحتوي 2 متوسطة من أصابع الدجاج المقلية على 160 سعر حراري. (85 جرام)

خطوات التحضير

• 1

  نغسل صدور الدجاج جيداً، ثم نقطعها أصابع طولية، ونضعها جانباً.

• 2

  في طبق صغير، نخلط الملح والفلفل الأسود والبابريكا والبصل البودرة والثوم البودرة.

• 3

  في بولة متوسطة نضع نصف كمية الدقيق ونصف كمية البهارات ونضيف إليه النشا، ونخلطهم جيداً.

• 4

  ثم نضيف الماء إلى بولة الدقيق، ونخلطه جيداً حتى يتجانس ونحصل على خليط شبه سائل.

• 5

  في بولة أخرى، نضع البقسماط وباقي كمية البهارات وباقي كمية الدقيق، ونخلطم جيداً.

• 6

  نغمس أصابع الدجاج في خليط الدقيق ليغطيه، ثم في البقسماط ليغطيه تماماً.

• 7

  في مقلاه غويطة وعلى نار مرتفعة، نضع زيت غزير حتى يسخن "يقدح".

• 8

  نقلي أصابع الدجاج في الزيت، ونقلبها حتى تكتسب اللون الذهبي وتنضج.

• 9

  نرفع أصابع الدجاج على ورق مطبخ لتتخلص من الزيت الزائد.

• 10

  نقدم أصابع الدجاج المقلية مع البطاطس فريسكاس.