طريقة عمل أرز مكسيكي بالدجاج

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   في ماء وفير، نغسل الأرز، ثم ننقعه لمدة نصف ساعة ثم نصفيه من الماء.

2. 2

   في طبق صغير، نخلط الملح والفلفل الأسود وبهارات الدجاج والشطة والبابريكا.

3. 3

   نتبل قطع الدجاج نصف خليط البهارات، وندعكها في التتبيلة جيداً.

4. 4

   في وعاء كبير على نار متوسطة، نضع الزيت والزبدة حتى يسخن "يقدح".

5. 5

   نضع قطع الدجاج في الوعاء، ونقلبها حتى تكتسب اللون الذهبي.

6. 6

   نرفع الدجاج من الوعاء، ونضعها جانباً.

7. 7

   في نفس الوعاء وعلى نار متوسطة، نضيف البصل والثوم والفلفل الرومي، ونقلبهم حتى يتشوحوا وتتصاعد رائحتهم.

8. 8

   نضع قطع الدجاج من أخرى، ونضيف الماء حتى يغطيها.

9. 9

   نغطي الوعاء، ونتركه على نار هادئة لمدة 25 - 30 دقيقة حتى تنضج.

10. 10

    نرفع الدجاج من الوعاء، ونتركه جانباً، مع الاحتفاظ بالشوربة "المرقة".

11. 11

    في وعاء آخر وعلى نار مرتفعة، نضع الزيت حتى يسخن "يقدح".

12. 12

    نضع الطماطم في الوعاء، ونقلبها حتى تلين، ثم نضيف صلصة الطماطم.

13. 13

    نقلب جيداً، ثم نضيف باقي كمية البهارات والأرز، ونقلبه جيداً حتى يختلط.

14. 14

    نضيف 4 كوب ونصف من الشوربة، ونقلب مرة أخرى.

15. 15

    نترك الوعاء على نار مرتفعة حتى يبدأ في الغليان ويتشرب جزء من الشوربة.

16. 16

    نوزع قطع الدجاج فوق الأرز، ثم نغطي الوعاء، ونتركه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة حتى ينضج.

17. 17

    في طبق واسع، نضع الأرز المكسيكي، ونوزع فوقه قطع الدجاج، ثم نُزينه بالبقدونس المفروم.

18. 18

    نقدم الأرز المكسيكي بالدجاج ساخن مع سلطة الزبادي.

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة عمل خبز التورتيلا المكسيكي

خبز التورتيلا المكسيكي .. يتم تناولة مع الكثير من الحشوات المختلفة الحلو منها و الحادق و يقدم بأكثر من طريقة .. اليكم طريقة عمل خبز التورتيلا المكسيكي في المنزل بكل سهولة

2023-10-17

البيض الاسكتلندي

البيض الاسكتلندي طعام خفيف ينتشر بيعه في محلات اسكتلندا و إنجلترا . ولطهي البيض الاسكتلندي، تؤخذ بيضة صحيحة مسلوقة، وتغطى بعد تقشيرها بطبقة من السجق الاسكتلندي المهروس والمخلوط بالخبز المبلول ودقيق السميد. تكور على هيئة الكرة ، ثم تُقلى في الزيت. ينتج عنها كرة لحم لونها ذهبي. يوجد البيض الاسكتلندي في جميع السوبرماركت في بريطانيا واسكتلندا.

2023-10-17

طريقة عمل باتون ساليه بالكمون

الباتون ساليه من المقبلات الشهية وتتميز بأنها مالحة ومقرمشة، وعادة ما تقدم مع الشاي أو في الفطور، ويمكن إضافة نكهات لها مثل الكمون أو الجبنة

2023-10-17

طريقة عمل عجينة الباف باستري في المنزل

الباف باستري هي العجينة المنتفخة أو المورقة، هي وصفة فرنسية الأصل، والسبب الرئيسي وراء تورقها أو انتفاخها هو تبخر الماء الموجود بها أثناء الخبز، وهذه العجينة تستخدم لعمل الميل فيه، ويمكن أيضا تقديمها مع الجبنة او المربى او الصوصات المختلفة حسب الرغبة.