طريقة عمل أرز الزعفران والدجاج الإيراني

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   بإستخدام مقشرة الخضار يقشر البرتقال وبإستخدام وسكين حاد صغير نزيل اللب الأبيض من القشرة وتقطع القشرة شرائح رقيقة جداً وتوضع جانباً.

2. 2

   يسخن نصف الزيت في إناء كبير على نار عالية ثم يضاف البصلويقلب من آن لأخر لمدة 10 دقائق حتى يصبح ذهبية اللون ثم ينقل لطبق.

3. 3

   يسخن باقي الزيت في إناء ويضاف نصف الدجاج ويقلب من آن لآخر حتى تحمر من كل مكان ثم تنقل لطبق ونكرر مع باقي الدجاج.

4. 4

   ?يضاف الكرانبيرى لإناء وينثر عليه السكر ويقلب لمدة 1 دقيقة ثم نعيد البصل والدجاج إلى للإناء ويضاف الزبيب والزعفران والأرز والماء ونصف قشرة البرتقال ويقلب ليتجانس ثم نزيد الحرارة و يترك ليغلي ثم نخفض الحرارة و يطهي مغطى لمدة 12 دقيقة حتى ينضج الأرز و يمتص السائل و نطفئ النار و يوضع جانباً و يغطي لمدة 5 دقائق للراحة.

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة عمل خبز التورتيلا المكسيكي

خبز التورتيلا المكسيكي .. يتم تناولة مع الكثير من الحشوات المختلفة الحلو منها و الحادق و يقدم بأكثر من طريقة .. اليكم طريقة عمل خبز التورتيلا المكسيكي في المنزل بكل سهولة

2023-10-17

البيض الاسكتلندي

البيض الاسكتلندي طعام خفيف ينتشر بيعه في محلات اسكتلندا و إنجلترا . ولطهي البيض الاسكتلندي، تؤخذ بيضة صحيحة مسلوقة، وتغطى بعد تقشيرها بطبقة من السجق الاسكتلندي المهروس والمخلوط بالخبز المبلول ودقيق السميد. تكور على هيئة الكرة ، ثم تُقلى في الزيت. ينتج عنها كرة لحم لونها ذهبي. يوجد البيض الاسكتلندي في جميع السوبرماركت في بريطانيا واسكتلندا.

2023-10-17

طريقة عمل باتون ساليه بالكمون

الباتون ساليه من المقبلات الشهية وتتميز بأنها مالحة ومقرمشة، وعادة ما تقدم مع الشاي أو في الفطور، ويمكن إضافة نكهات لها مثل الكمون أو الجبنة

2023-10-17

طريقة عمل عجينة الباف باستري في المنزل

الباف باستري هي العجينة المنتفخة أو المورقة، هي وصفة فرنسية الأصل، والسبب الرئيسي وراء تورقها أو انتفاخها هو تبخر الماء الموجود بها أثناء الخبز، وهذه العجينة تستخدم لعمل الميل فيه، ويمكن أيضا تقديمها مع الجبنة او المربى او الصوصات المختلفة حسب الرغبة.