طريقة عمل أرز الدجاج المبهر بالباذنجان

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   يشوح الدجاج في الزيت على النار مع الملح والفلفل الاسود ثم يرفع

2. 2

   تضاف البصلة والجنزبيل ويشوح ثم يضاف الثوم والطماطم والزبيب وكل التوابل

3. 3

   يضاف الأرز ثم الماء المغلي وملح وفلفل أسود والباذنجان

4. 4

   يذوب الزعفران في ربع كوب ماء ويضاف ثم يضاف الدجاج ويغطى

5. 5

   يترك لينضج على نار هادئة ثم يقدم مزينا باللوز المحمص