طريقة عمل أومليت أخضر بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير أومليت أخضر سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    يوضع البقدونس في الكبة، ويضاف إليه السبانخ والثوم والحليب، ويفرم جيداً، حتى ينعم.

  • 2

    يتبل بالملح والفلفل الأسود، ويفرم مرة أخرى.

  • 3

    يوضع البيض في بولة، ويخفق جيداً، ثم يضاف إليه قليل من الملح والفلفل الأسود.

  • 4

    يخفق البيض مرة أخرى، ثم يضاف إليه خليط السبانخ، ويقلب جيداً حتى يتجانس.

  • 5

    يوضع الزيت في مقلاة غير قابلة للإلتصاق على نار متوسطة حتى يسخن.

  • 6

    يوضع البيض في المقلاة، ويترك حتى يبدأ في النضج.

  • 7

    توضع الطماطم شيري في وعاء، ويضاف إليها الفلفل الأصفر والزيتون الأخضر والجبنة، وتخلط جيداً.

  • 8

    يغطى البيض، ويترك على نار هادئة حتى ينضج.

  • 9

    يوضع البيض في طبق التقديم، ويوضع خليط الطماطم شيري على أحد جوانبه.

  • 10

    يطبق الأومليت إلى نصفين ليغطي الحشوة.

  • 11

    يقدم ساخن مع التوست المحمص.