طريقة عمل أم علىّ بالمكسرات

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   ?تفرد شرائح عجين الباف باسترى على صينيتى فرن مسطحتين، ويخبز فى فرن متوسط الحرارة لمدة دقائق حتى ينضج العجين ويأخذ اللون الذهبى.

2. 2

   تفرد المكسرات فى صينية مسطحة وتترك فى الفرن لدقائق حتى تحمص، ثم تترك حتى تبرد وتجرش فى الكبة.

3. 3

   فى وعاء معدنى، يسكب الحليب والكريمة ويترك الخليط على نار متوسطة حتى يسخن، مع الحرص على عدم غليانه.

4. 4

   فى وعاء متوسط، تخلط المكسرات المجروشة مع السكر والزبيب والقرفة.

5. 5

   تكسر شرائح الباف باسترى فى برام أو وعاء حرارى، ويضاف إليها خليط المكسرات وتخلط به.

6. 6

   يسكب خليط الحليب الساخن فوق خليط الباف باسترى حتى يغطيه، ثم يُخبز فى الفرن على حرارة متوسطة حتى يبدأ فى الغليان.

7. 7

   تخرج من الفرن، وتوضع عليه القشطة وتُفرد بظهر الملعقة على الوجه، ويعود مرة أخرى إلى الفرن أسفل الشواية لمدة 5 دقائق أو حتى يَحمر وجهه.

8. 8

   ?ثم يُخرج ويترك لدقائق حتى يهدأ، وينثر عليه القليل من المكسرات المجروشة ويقدم.

أسئلة شائعة عن الوصفة