طريقة عمل أقراص باذنجان باللحمة

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   يفرم البصل مع الزعتر و البهارات و اللحمه حتى تتجانس المكونات تماما

2. 2

   يضاف الملح و الفلفل و القليل من الماء لتسهيل الخلط

3. 3

   يقطع الباذنجان حلقات و يرش بالدقيق من كل الجهات ثم يحمر فى زيت غزير

4. 4

   يرفع الباذنجان و يرص على صينية فرن و يدهن بالمسترده

5. 5

   تشوى الكفته على الشواية ثم ترص علي الباذنجان

6. 6

   يفرم الثوم و يشوح فى طاسه مع زيت او زبده و تضاف اليه الطماطم المفرومه مع مكعب المرقه

7. 7

   يفرم الريحان و يضاف الى الطاسه ثم يضاف فلفل أسود و يترك حتى يغلى

8. 8

   يرفع الصلصة المجهزة على الباذنجان ثم يضاف الكفتة ثم يضاف الصلصة مرة اخري و ترش بالصنوبر و جبنة موتزاريلا

9. 9

   يدخل الفرن حتى تسيح الجبنه و يقدم بالهنا مع الخس