طريقة عمل أكلير المانجو والكروكان

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   توضع الزبدة في حلة على النار مع الدقيق والماء ثم يضاف ملح ويقلب الخليط جيدا حتى يصبح عجينة طرية

2. 2

   يترك حتى يبرد قليلا ثم يضاف اليه البيض واحدة واحدة مع الفانيليا مع التقليب المستمر

3. 3

   تشكل العجينة باستخدام كيس حلواني على شكل اقراص وترص في صينية عليها ورق زبدة وتخبز في الفرن مدة 20 دقيقة

4. 4

   تفتح بستخدام السكينة ثم يغمس الوجه في الشيكولاتة الذائبة ويرش عليه كروكان اللوز

5. 5

   يخفق الكريم شانتيه مع الكريمة البودرة ثم يحشي بخليط الكريمة وقطع المانجو وتقدم باردة