أكلير المانجو والكروكان

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    توضع الزبدة في حلة على النار مع الدقيق والماء ثم يضاف ملح ويقلب الخليط جيدا حتى يصبح عجينة طرية

  • 2

    يترك حتى يبرد قليلا ثم يضاف اليه البيض واحدة واحدة مع الفانيليا مع التقليب المستمر

  • 3

    تشكل العجينة باستخدام كيس حلواني على شكل اقراص وترص في صينية عليها ورق زبدة وتخبز في الفرن مدة 20 دقيقة

  • 4

    تفتح بستخدام السكينة ثم يغمس الوجه في الشيكولاتة الذائبة ويرش عليه كروكان اللوز

  • 5

    يخفق الكريم شانتيه مع الكريمة البودرة ثم يحشي بخليط الكريمة وقطع المانجو وتقدم باردة