طريقة عمل عيش الفوكاتشا بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير عيش الفوكاتشا سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    نحضر الدقيق ونضع عليه الزيت والسكر والملح والخميره والزعتر ونقلبهم ثم نضع الماء الدافيء ونبدأ بالعجن حتى تتماسك العجينه نضعها جانبا واغطيها ببلاستيك حتى تختمر  .

  • 2

    بعد الخمران جهزى صاج فرن وإفردى جزء من العجينه على  الصاج وإدهنيه بالفرشاه بزيت وضعى العجينه فى الصاج .

  • 3

    وإتركيها تخمر حوالى ربع ساعه وجهزى ربع فنجان زيت زيتون مع ملعقه كبيره زعتر وإدهنى وجه العجينه بالخليط .

  • 4

    وعلى الوجه ضعى طماطم شيرى او طماطم مكعبات مع جبنه موتزاريلا او شيدر مبشوره و اعشاب الزعتر والروزمارى ودخليها الفرن حتى تستوى .

  • 5

    بعد خروجها من الفرن قطعيها مربعات .