عيش بالثوم و البصل

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    يخلط دقيق وخميرة وسكر وملح ثم تضاف الزبدة

  • 2

    يضاف البيض المخفوق واللبن والماء ونستمر في العجن حتى تصبح عجينة متماسكة

  • 3

    تقسم العجينة خمسة أجزاء لعمل كل جزء بطعم مختلف

  • 4

    يحمر البصل لعمل عيش بالبصل بعد تقطعيه مكعبات صغيره وتتبيله بالملح والدقيق

  • 5

    يضاف البصل إلى العجين ويعاد عجنه مرة أخرى حتى يدخل البصل في العجين ثم تقسم كرات صغيرة وشكليها على هيئة سندوتشات

  • 6

    يفرم الثوم المتحمر في الزيت جيدا لعمل العيش بالثوم ويضاف للعجين ويعاد عجنه حتى يتداخل الثوم في العجين

  • 7

    يرش الزعتر على العجين لعمل العيش بالزعتر ويعاد عجنه مرة أخرى

  • 8

    يخلط الزيتون المقطع لعمل العيش بالزيتون مع العجين ويعاد عجنه مرة أخرى

  • 9

    يترك كل نوع عجين يخمر مره اخرى بعد التشكيل لمده نصف ساعة على الأقل

  • 10

    يدهن وجه العجينة ببيض مخفوق بالماء ويرص في صاج فرن ويرش بالسمسم

  • 11

    تدخل فرن على درجة حرارة 200 مئوية حتى تنضج ويحمر وجهها ثم يقدم