عجينة البيتزا من العجائن الإيطالية ذات الشهرة الواسعة في كل أنحاء العالم على تعدد أنواعها تميزت ايطاليا عبر الزمن بطبق البيتزا الشهي الذي يتكون بشكل أساسي من العجين وزيت الزيتون والجبنة الإيطالية المشهورة بجودتها وبعض الخضار والزيتون المقطع الى شرائح وتكمن الحرفية في اعداد البيتزا في جودة العجينة واليكم اليوم طريقتنا العريقة في صناعة البيتزا.
المقادير
- 6 كوب من الدقيق.
- 3 كوب ماء دافئ.
- 1 ملعقة كبيرة ملح.
- 0.25 كوب زيت زيتون.
- ملعقة صغيرة خميرة.
- 1 ملعقة صغيرة سكر.
خطوات التحضير
-
1
نذوب الخميرة والسكر في نصف كمية الماء الدافئ.
-
2
نضع الدقيق والملح في وعاء العجن ونصنع حفرة صغيرة في الوسط نضيف الخميرة الى الدقيق ونبدأ بعملية العجن
-
3
نضيف الماء المتبقي تدريجياً
-
4
أخيرا نضيف الزيت ونعجن جيدا ً حتى تصبح العجينة متماسكة وملساء .
-
5
نضعها في وعاء مدهون بالزيت ونغطيها بقطعة قماش ونتركها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتخمر .
هذا هو! لقد تعلمت الآن كيفية صنع عجينة بيتزا سهلة. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. وإذا كنت تريد معرفة المزيد حول صنع البيتزا، فتأكد من مراجعة منشورات المدونة الأخرى. شكرا للقراءة!
