ترايفل موس الشوكولاتة بالقهوة

المقادير

خطوات التحضير

1. 5

   ضعي قطع الكيك في الجزء السفلي من أكواب التقديم الصغيرة.

2. 9

   اخفقي الكريمة مع الاسبريسو الدافئ في كوب وعاء صغيرة ثم صبي ملعقة كبيرة من الكريمة فوق الكيك.

3. 13

   أذيبي رقائق الشوكولاتة مع البن والاسبريسو البارد في وعاء حمام مائي.

4. 17

   حركي المكونات حتى تذوب الشوكولاتة تماماً.

5. 21

   أذيبي الجيلاتين في 4/1 كوب كريمة ثم ضعي الكوب في الميكروويف لمدة 5 ثواني، حركي جيداً ثم اتركي الكوب لمدة 5 دقائق.

6. 25

   أضيفي خليط الكريمة بالجيلاتين إلى الشوكولاتة المذابة وحركي جيداً.

7. 29

   اخفقي 2/1 1 كوب كريمة باستخدام وعاء الخفق الكهربائي.

8. 33

   ضعي نصف كمية الكريمة في صوص الشوكولاتة وحركي بعناية.

9. 37

   أضيفي الكمية المتبقية من الكريمة إلى الشوكولاتة وحركي باستخدام ملعقة من السيليكون وببطء من أسفل إلى أعلى وبحركة دائرية.

10. 45

    كرري ذلك في الكمية المتبقية ثم ضعي طبقة أخرى من الكيك وموس الشوكولاتة.

11. 49

    زيني الأكواب بقطعة من الشوكولاتة البيضاء أو مسحوق الكاكاو أو مبشور الشوكولاتة أو شوكولاتة فارسيلي وقدميه فوراً.