طريقة عمل طحال محشي بالجوز واللحم بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير طحال محشي بالجوز واللحم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

الحشوة:

خطوات التحضير

  • 1

    كمية وافرة من زيت الزيتون تقريبا كوب و نصف ليمونة وكوب ماء

  • 2

    نغسل الطحال جيدا ونقوم بإزالة جميع الدهون الزائدة والقشرة الرفيعة التي على سطحها ونفتح داخلها لتحضيرها للحشي .

  • 3

    ثم ننقعها بالليمون ورشة ملح وطحين وقليل من زيت الزيتون اقل شي 6 ساعات .

  • 4

    بعد النقع نشطفها من النقعة جيدا ونعصر عليهم نصف ليمونة وتكون جاهزة للحشي

  • 5

    نحضر الحشو بفرم البقدونس وإضافة الجوز المفروم واللحم له وتتبيلة بالبهار والملح والليمون وزيت الزيتون نحضر حبات الطحال ونحشيهم بالحشو حسب حاجتهم .

  • 6

    بعد الحشو نصفهم في صينية الفرن ونضيف زيت الزيتون والماء ونصف ليمونة مع رشة ملح وبهار ندخلهم فرن متوسط الحرارة إلى أن ينضج ويقدم .

هذا كل شيء في هذا البرنامج التعليمي! إذا كان لديك أي أسئلة أو اقتراحات، فلا تتردد في ترك تعليق أدناه. وإذا كنت تريد معرفة المزيد حول صنع أطباق الطحال، فتأكد من مراجعة منشورات المدونة الأخرى. شكرا للقراءة!