طريقة عمل تارت القرع – حلويات صحية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير تارت القرع – حلويات صحية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 400 جم هريس القرع العسلى
- 2 ملعقة كبيرة زبدة لايت ( لينة )
- 0.75 كوب سكر بنى فاتح
- 0.5 كوب لبن خالى الدسم
- 1 بيضة كبيرة
- 2 بياض بيض
- 0.5 ملعقة صغيرة توابل فطيرة القرع
- 0.5 ملعقة صغيرة قرفة
- 0.25 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1 عجينة باى مجمدة ومذابة ( تارت )
خطوات التحضير
-
1
افردى عجينة التارت على سطح مرشوش بالطحين على شكل دائرى بحيث تكون رقيقة ( احتفظى بما تبقى من العجين ) .
-
5
ضعى عجينة التارت فى صينية دائرية مبطنة بورق الزبدة بحيث تغطى القاعدة والحواف .
-
9
ضعى هريس القرع فى وعاء كبير مع الزبدة وقلبيهم معا باستخدام مضرب السلك الكهربائى حتى يندمجوا .
-
13
ثم أضيفي لهم كلا من ( السكر البنى – الحليب – بياض البيض – البيض –توابل التارت– القرفة – جوزة الطيب – الفانيليا ) واخفقي على سرعة متوسطة حتى يصبح الخليط ناعم .
-
16
ثم وزعى خليط القرع فوق سطح عجينة التارت ثم ضعى الصينية فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 350 فهرنهايت لمدة 70 : 75 دقيقة أو حتى يخرج السكين من المنتصف نظيف .
-
20
اختياري : افردى ما تبقى من عجينة التارت ثم قطعيهم باستخدام قطاعات معدنية على شكل وحروف مختلفة .
-
28
ضى قطع العجينة الصغيرة فى صينية مبطنة بورق الزبدة ثم ادهنى سطحهم بالبيض المخفوق مع قليل من الماء واخبزيهم فى الفرن على درجة حرارة 350 فهرنهايت لمدة 12 : 15 دقيقة .
-
36
قطعى الباى الى 8 قطع ثم قدميها مع كريمة جوزالهند .
-
40
ملاحظة لذيذة : كل قطعة من الباى تحتوى على 172 كالورى .