طاجن مكرونة بالسجق ... جددي من طبخات الطاجن المقدمة على سفرتك، وحضري لأسرتك اليوم وصفات المكرونة الشهية والمفضلة لديهم بالسجق في الفرن، وصفة لذيذة ومشبعة وطيبة جداً، جربيها الآن شاهدي: طاجن الشكشوكة بالفيديو
المقادير
- نصف كيلو (مكرونة قلم) معكرونة
- 10 قطع سجق
- 3 ملاعق كبيرة الزيت النباتي
- 1 حبة (مقطع شرائح) البصل
- 5 فصوص (مهروس) الثوم
- حسب الرغبة ملح
- حسب الرغبة فلفل أسود
- نصف ملعقة صغيرة بهارات
- 1 حبة الفلفل الحار
- 1 حبة فلفل رومي
- كوب عصير الطماطم
- 2 ملعقة كبيرة (مفرومة) كزبرة خضراء
- ملعقة كبيرة صلصة طماطم
خطوات التحضير
-
1
أحضري قدر مناسب وضعي به القليل من الزيت النباتي.
-
2
ضعي القدر على نار متوسطة واتركيه حتى يسخن الزيت قليلاً ثم أضيفي البصل إلى الزيت حتى يذبل ويكتسب اللون الذهبي.
-
3
أضيفي الثوم المهروس إلى البصل بعد ذلك ونقلبهما سوياً حتى تختلط الروائح سوياً.
-
4
أضيفي قطع السجق بعد ذلك إلى البصل والثوم وقلبي حتى يتغير لونه ثم أضيفي قطع الفلفل الأخضر والفلفل الحار لمن يفضلون المأكولات الحارة ثم كوب من عصير الطماطم وملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
-
5
قلبي المكونات سوياً واتركيها على نار متوسطة حتى تنضج قليلاً ثم أضيفي رشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة ونصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
-
6
اتركي السجق على النار لمدة 10 دقائق أخرى حتى يتشرب من التوابل ثم ارفعيه من على النار واتركيه جانباً حتى يبرد قليلاً.
-
7
أحضري طاجن فرن مناسب ونضع به المكرونة الأقلام بدون سلق.
-
8
اسكبي الخليط فوق المكرونة وسخني الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
-
9
أدخلي طاجن المكرونة بالسجق في الفرن الساخن واتركيه حتى ينضج تماماً ويحمر الوجه.
