طاجن السجق في الفرن وجبة مشبعة متكاملة العناصر قدميها كوجبة غداء شهية ولذيذة. تعلمي معنا أيضاً طريقة تحضير: طاجن بامية باللحم المفروم
المقادير
- - قرن فلفل أحمر حار مفروم (حسب الرغبة).
- - 2 فص ثوم مفروم.
- - 1 1/4كوب أرز بسمتي مغسول.
- - 1/2 كيلو سجق مقطع شرائح
- - 2 كوب طماطم مفرومة ناعمًا.
- - 1كوب كريمة طبخ.
- - 1بصلة كبيرة مفرومة خشن.
- - 2 2/1 كوب مرق دجاج.
- - 1كوب جبن شيدر وموتزاريلا مبشوران.
- - قرن فلفل أحمر حار مفروم (حسب الرغبة).
- - 1 ملعقة صغيرة زعتر جاف أو طازج مفروم.
- - 1ملعقة كبيرة زبد.
- - ملح وفلفل أسود.
- - 2 ملعقة كبيرة زيت.
خطوات التحضير
-
1
سخني الفرن عند درجة حرارة 200.
-
2
على نار متوسطة سخني الزيت، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
-
3
أضيفي الثوم والفلفل الحار وقلبي لمدة دقيقة، ثم أضيفي السجق وقلبي لمدة 5 – 8 دقائق.
-
4
ادهني الطاجن بالزبد، ثم ضعي الأرز وخليط السجق والملح والفلفل الأسود والزعتر والطماطم المفرومة والمرق، وقلبي جيدًا.
-
5
ضعي الطاجن على نار متوسطة حتى يغلي المرق، ثم غطّيه بورق فويل، ثم ضعيه في الفرن لمدة 45 – 60 دقيقة حتى ينضج الأرز.
-
6
على نار متوسطة، ضعي الكريمة والجبن، وقلبي حتى يذوب الجبن.
-
7
بعد أن ينضج الأرز، أزيلي ورق الفويل، ثم صبي خليط الكريمة فوق الأرز.
-
8
ضعي الصينية في الفرن مرةً أخرى لمدة 10 دقائق.
-
9
ضعي الأرز في أطباق التقديم، وقدميه ساخنًا.