طريقة عمل طاجن السجق في الفرن

طاجن السجق في الفرن وجبة مشبعة متكاملة العناصر قدميها كوجبة غداء شهية ولذيذة. تعلمي معنا أيضاً طريقة تحضير: طاجن بامية باللحم المفروم

المقادير

• - قرن فلفل أحمر حار مفروم (حسب الرغبة).
• - 2 فص ثوم مفروم.
• - 1 1/4كوب أرز بسمتي مغسول.
• - 1/2 كيلو سجق مقطع شرائح
• - 2 كوب طماطم مفرومة ناعمًا.
• - 1كوب كريمة طبخ.
• - 1بصلة كبيرة مفرومة خشن.
• - 2 2/1 كوب مرق دجاج.
• - 1كوب جبن شيدر وموتزاريلا مبشوران.
• - قرن فلفل أحمر حار مفروم (حسب الرغبة).
• - 1 ملعقة صغيرة زعتر جاف أو طازج مفروم.
• - 1ملعقة كبيرة زبد.
• - ملح وفلفل أسود.
• - 2 ملعقة كبيرة زيت.

خطوات التحضير

• 1

  سخني الفرن عند درجة حرارة 200.

• 2

  على نار متوسطة سخني الزيت، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.

• 3

  أضيفي الثوم والفلفل الحار وقلبي لمدة دقيقة، ثم أضيفي السجق وقلبي لمدة 5 – 8 دقائق.

• 4

  ادهني الطاجن بالزبد، ثم ضعي الأرز وخليط السجق والملح والفلفل الأسود والزعتر والطماطم المفرومة والمرق، وقلبي جيدًا.

• 5

  ضعي الطاجن على نار متوسطة حتى يغلي المرق، ثم غطّيه بورق فويل، ثم ضعيه في الفرن لمدة 45 – 60 دقيقة حتى ينضج الأرز.

• 6

  على نار متوسطة، ضعي الكريمة والجبن، وقلبي حتى يذوب الجبن.

• 7

  بعد أن ينضج الأرز، أزيلي ورق الفويل، ثم صبي خليط الكريمة فوق الأرز.

• 8

  ضعي الصينية في الفرن مرةً أخرى لمدة 10 دقائق.

• 9

  ضعي الأرز في أطباق التقديم، وقدميه ساخنًا.