طاجن السجق في الفرن وجبة مشبعة متكاملة العناصر قدميها كوجبة غداء شهية ولذيذة. تعلمي معنا أيضاً طريقة تحضير: طاجن بامية باللحم المفروم

المقادير

  • - قرن فلفل أحمر حار مفروم (حسب الرغبة).
  • - 2 فص ثوم مفروم.
  • - 1 1/4كوب أرز بسمتي مغسول.
  • - 1/2 كيلو سجق مقطع شرائح
  • - 2 كوب طماطم مفرومة ناعمًا.
  • - 1كوب كريمة طبخ.
  • - 1بصلة كبيرة مفرومة خشن.
  • - 2 2/1 كوب مرق دجاج.
  • - 1كوب جبن شيدر وموتزاريلا مبشوران.
  • - قرن فلفل أحمر حار مفروم (حسب الرغبة).
  • - 1 ملعقة صغيرة زعتر جاف أو طازج مفروم.
  • - 1ملعقة كبيرة زبد.
  • - ملح وفلفل أسود.
  • - 2 ملعقة كبيرة زيت.

خطوات التحضير

  • 1

    سخني الفرن عند درجة حرارة 200.

  • 2

    على نار متوسطة سخني الزيت، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.

  • 3

    أضيفي الثوم والفلفل الحار وقلبي لمدة دقيقة، ثم أضيفي السجق وقلبي لمدة 5 – 8 دقائق.

  • 4

    ادهني الطاجن بالزبد، ثم ضعي الأرز وخليط السجق والملح والفلفل الأسود والزعتر والطماطم المفرومة والمرق، وقلبي جيدًا.

  • 5

    ضعي الطاجن على نار متوسطة حتى يغلي المرق، ثم غطّيه بورق فويل، ثم ضعيه في الفرن لمدة 45 – 60 دقيقة حتى ينضج الأرز.

  • 6

    على نار متوسطة، ضعي الكريمة والجبن، وقلبي حتى يذوب الجبن.

  • 7

    بعد أن ينضج الأرز، أزيلي ورق الفويل، ثم صبي خليط الكريمة فوق الأرز.

  • 8

    ضعي الصينية في الفرن مرةً أخرى لمدة 10 دقائق.

  • 9

    ضعي الأرز في أطباق التقديم، وقدميه ساخنًا.