طاجن اللحم بالتين الطازج
وقت التحضير
20 دقيقة
وقت الطهي
60 دقيقة
عدد الافراد
4 أفراد
طاجن اللحم بالتين الطازج ... من وصفات اللحوم الشهية والملائم تقديمها على سفرة الغداء، تتبعي الخطوات السهلة وحضري طبخات الطاجن الشهية الآن على سفرتك شاهدي: طاجن الدجاج المغربي بالفيديو
المقادير
- مقادير التين المعسّل
-
كوب
تين
(مجفف، أو طازج "حسب الموسم")
-
2 ملعقة كبيرة
ماء الزهر
-
0.5 كوب
الماء
-
3 ملعقة كبيرة
العسل
-
عود
القرفة
-
0.5 كوب
الجوز
(مقطع خشن)
-
1 كيلو
اللحم الضاني
(مقطع)
-
فص
الثوم
(مدقوق)
-
2 حبة
البصل
(كبير الحجم / مقطع لشرائح)
-
2 ملعقة كبيرة
كزبرة خضراء
(طازجة، مفرومة)
-
2 ملعقة كبيرة
بقدونس
(طازج، مفروم)
-
0.5 ملعقة صغيرة
القرفة
-
ملعقة صغيرة
الزنجبيل
-
ملعقة صغيرة
الكركم
-
رشّة
الزعفران
-
ربع ملعقة صغيرة
فلفل أسود
-
ملعقة صغيرة
ملح
-
ربع كوب
زيت الزيتون
-
ربع كوب
الزيت النباتي
-
ربع كوب
ماء بارد
-
2 كوب
ماء ساخن
-
3 ملعقة كبيرة
دبس الرمان
(أو بحسب الرغبة)
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
في وعاء عميق، يتبل اللحم بخليط البقدونس، الكزبرة، البهارات والثوم، وزيت الزيتون والماء البارد، ويترك منقوعاً قرابة الساعتين على الأقل.
-
2
في قدر عميقة، يسخن الزيت النباتي على نار متوسطة، وتضاف قطع اللحم الواحدة تلو الأخرى، ثم تقلب جيداً حتى تأخذ لوناً ذهبياً.
-
3
يضاف البصل إلى اللحم، وتغطى القدر، وتترك على النار لمدة 10 دقائق حتى يصبح البصل ليناً.
-
4
يضاف الماء الساخن، ويحكم إغلاق القدر مرة أخرى، حتى ينضج اللحم على نار هادئة لمدة 45 دقيقة. بعدها يمكن إضافة دبس الرّمان.
-
5
في طبق عميق يذوب السكر في الماء مع عود القرفة، ويضاف إليه التين ويترك على النار لمدة 10 دقائق. "إذا كان التين طازجاً، يترك على النار لـ 3 دقائق فقط".
-
6
يضاف ماء الزهر مباشرة قبل رفع الطبق من على النار.
-
7
للتقديم: يسكب اللحم في طبق طاجن ويزين بالتين والجوز والبقدونس المفروم ويقدم مع الأرز.
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير طاجن اللحم بالتين الطازج؟
يستغرق تحضير طاجن اللحم بالتين الطازج حوالي 60 دقيقة.
ما هي مكونات طاجن اللحم بالتين الطازج؟
تحتاج إلى 23 مكونات: مقادير التين المعسّل، تين، ماء الزهر، الماء، العسل، القرفة، الجوز، اللحم الضاني، الثوم، البصل، كزبرة خضراء، بقدونس، القرفة، الزنجبيل، الكركم، الزعفران، فلفل أسود، ملح، زيت الزيتون، الزيت النباتي، ماء بارد، ماء ساخن، دبس الرمان.
لكم شخص تكفي وصفة طاجن اللحم بالتين الطازج؟
تكفي الوصفة 4 أفراد.
أقسام ذات صلة
وصفات ذات صلة
2026-07-08
سباغيتي صوص باللحم المفروم
سباغيتي صوص باللحم المفروم .. لتعدي طبق من السباغيتي على أصوله، تعلمي أسهل طريقة لإعداد الصلصات الشهية، وقدمي السباغيتي على سفرة غداء اليوم
2026-07-08
كبسة دجاج تندوري
كبسة دجاج تندوري .. أعدي على سفرتك أشهى وصفات الأرز المميزة من طبخات الكبسة بطريقة ولا أسهل وبطعم هندي شهي فواح بالبهارات المميزة والطعم الفاخر والشهي.. جربيها اليوم شاهدي: فيديو أسهل كبسة بالجزر
2026-07-08
ستيك لحم مع الأرز
ستيك لحم مع الأرز ... وجبة غداء مثالية وسهلة الإعداد، نقدمها لكِ ، جربي وصفات لحم الستيك الشهية بجانب الأرز المطبوخ وطبق من السلطة الغنية بالخضار الصحية شاهدي: ستيك بصلصة الخردل بالفيديو
2026-07-08
ريش بالفرن مع البطاطس
ريش بالفرن مع البطاطس .. الصواني بالفرن من الوصفات الرمضانية السهلة والمرغوبة لدى الجميع، تعلمي طريقة عمل أطيب وصفات ريش اللحم الشهية مع البطاطس الرائعة تعلمي أيضاً: الريش الضاني في الفرن
فيديو
2026-07-08
لحمة راس عصفور بدبس الرمان بالفيديو
نقدم لك بالفيديو وجبة سريعة جداً، وشهية، لحمة راس عصفور بدبس الرمان، طبق استثنائي من اللحوم على سفرتك، وبطعم دبس الرمان الشهي الوصفة من تقديم سهر الشريف
2026-07-08
منسف اللحم
حضري أطيب طبخات عيد الأضحى باللحم، وتعلمي من المطبخ الأردني طريقة عمل أشهر الأكلات، المنسف الشهي بطريقة سهلة وناجحة
2026-07-08
أرز المنسف
أرز المنسف ... تعلمي طريقة عمل وصفات الأرز المخصصة لكل الطبخات، وحضري على سفرتك أكلة منسف على الأصول، جربيه اليوم وبالصحة والعافية شاهدي: المنسف الأردني على الطريقة التقليدية بالفيديو
2026-07-08
شاورما دجاج اليوم
شاورما دجاج اليوم ... الدجاج كبير الحجم هو الأنسب لتحضير ساندويشات الشاورما الغنية بالحشوة الشهية! حضري شاورما الدجاج باستخدام دجاج اليوم بوزن 1000-1200 غرام، وقدمي لعائلتكِ الشاورما بطريقة صحية مع دجاج اليوم، المربى في مزراع محررة من الأقفاص، بتغذية نباتية 100% شاهدي: دجاج اليوم المحشي بالرز في الفرن بالفيديو
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.