نقدم لك طريقة عمل طاجن لحم العجل بالتين المجفف.. من وصفات اللحوم الملائمة لوجبة غداء اليوم، تتبعي الخطوات وحضريها الآن

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    يُصبُّ الزيت في الطاجن، الذي يوضع على نار هادئة، ويُضاف السمن، ويقلى البصل واللحم فيه، مع التحريك. وعندما يذبل البصل، تُضاف التوابل (الزنجبيل المطحون والكركم والفلفل الأسود والزعفران والقرفة)، فالثوم، مع التقليب على نار هادئة. ثمَّ، يُصبُّ الماء في الطاجن، حتَّى يغمر المكوِّنات، ويُطهى على نار هادئة، حتَّى ينضج اللحم.

  • 2

    عندما ينضج اللحم، ينزع من الطاجن، بواسطة الملعقة ذات الثقوب. ويبقى الطاجن، مع المكوِّنات الأخرى، على نار هادئة، حتَّى يتخثَّر المرق. 

  • 3

    تصفُّ حبَّات التين المُجفَّف في وعاء منفصل، ويصبُّ كوبان من الماء، فيضاف السكَّر والزبدة والقرفة. وعندما ينضج التين ويتعسَّل، يُرفع عن النار.

  • 4

    طريقة التقديم: يُسخَّن اللحم مُجدَّدًا في المرق، ويوضع في طبق التقديم، ويُسقى بالمرق. ويُزيَّن الطبق بالتين المعسَّل والجوز والسمسم. ويُضاف القليل من عسل التين (اختياري). 

ها أنت ذا! وصفة لذيذة وسهلة الاتباع لطاجن البتلو بالتين المجفف. نأمل أن تستمتع بصنع هذا الطبق بقدر ما نستمتع به.

كالعادة، إذا كانت لديك أي أسئلة أو تعليقات، فلا تتردد في التواصل معنا على [email protected] يسعدنا أن نسمع منك.