الرئيسية
الوصفات
طاجن الدجاج المغربي

طاجن الدجاج المغربي

Name: طاجن الدجاج المغربي
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Cuisine: المطبخ المغربي
Ingredients: - 1/2 ملعقة ثوم بودرة; - 1/2 ملعقة ملح; - 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أبيض; - 1/2 ملعقة زنجبيل; - 1/2 ملعقة فلفل بابريكا حلو; - 1 دجاجة صغيرة; - 1/2 ملاعق زيت زيتون; - 1/2 ملعقة كزبرة مفرومة; - 2 حبة بصل مقطع; - 1/4 كوب زيت ويتون; - 2 ملعقة مخلل ليمون; - 500 جرام بطاطس مقطعة اجنحة; - 1/4 ملعقة زعفران إيراني; - 1/4 كوب زيتون أسود; - 3 فص ثوم مفروم; - 2 ملعقة مخلل ليمون

منذ 5 أيام 1319 زيارات

وقت التحضير

20 دقيقة

وقت الطهي

60 دقيقة

عدد الافراد

4 أفراد

جربًي بخطوات سهلة وبسيطة طريقة عمل طاجن الدجاج علي الطريقة المغربية جربيها وأخبربنا هل أعجبتكِ؟

المقادير

0.5 ملعقة - ثوم بودرة
0.5 ملعقة - ملح
0.5 ملعقة صغيرة - فلفل أبيض
0.5 ملعقة - زنجبيل
0.5 ملعقة - فلفل بابريكا (حلو)
1 - دجاجة صغيرة
0.5 ملعقة - زيت زيتون
0.5 ملعقة - كزبرة (مفروم)
2 حبة - بصل (مقطع)
0.25 كوب - زيت ويتون
2 ملعقة - مخلل ليمون
500 جم - بطاطس اجنحة (مقطع)
0.25 ملعقة - زعفران إيراني
0.25 كوب - زيتون أسود
3 فص - ثوم (مفروم)
2 ملعقة - مخلل ليمون

اطبخ باللي عندك

ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.

جربه الآن

خطوات التحضير

1
اغسلي الدجاج و تبّليه بالملح والزنجبيل، الفلفل، البابريكا، الكزبرة وزيت الزيتون والثوم.
2
قلّي البصل والثوم في زيت الزيتون حتى يصفر لونهم ثم أضيفي الزعفران.
3
احضري وعاء واسلقي الدجاج في الماء واطهيه ببطء لمدة 30 دقيقة.
4
احضري طاجن وقطعي الدجاج إلى أربع قطع ثم ضعيه في الطاجن مع البطاطس وقلّي البصل بالزعفران.
5
ادخلي الطاجن الفرن ثم ضعي عليه الزبدة لتمنحها اللون واشويها لمدة 10 دقائق على درجة حرارة 180 .
6
قدميه في طبق التقديم وزيّني بالليمون المخلل، الزيتون الأخضر والزيتون الأسود.

وصفة طاجن الدجاج المغربية طريقة رائعة لتجربة هذا الطبق التقليدي. الطاجين هو نوع من يخنة شمال إفريقيا يتم طهيه في قدر خاص بغطاء مخروطي الشكل. تتميز هذه الوصفة الخاصة بالدجاج، ولكن يمكنك أيضًا استخدام لحم الضأن أو اللحم البقري. المفتاح لصنع طاجين جيد هو تحمير اللحم قبل إضافة المكونات الأخرى. يعطي هذا الطبق نكهة عميقة لن تجدها في الوصفات الأخرى. جرب هذا وأخبرنا برأيك!

جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق

اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.

أسئلة شائعة عن الوصفة

كم يستغرق تحضير طاجن الدجاج المغربي؟

يستغرق تحضير طاجن الدجاج المغربي حوالي 60 دقيقة.

ما هي مكونات طاجن الدجاج المغربي؟

تحتاج إلى 16 مكونات: - 1/2 ملعقة ثوم بودرة، - 1/2 ملعقة ملح، - 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أبيض، - 1/2 ملعقة زنجبيل، - 1/2 ملعقة فلفل بابريكا حلو، - 1 دجاجة صغيرة، - 1/2 ملاعق زيت زيتون، - 1/2 ملعقة كزبرة مفرومة، - 2 حبة بصل مقطع، - 1/4 كوب زيت ويتون، - 2 ملعقة مخلل ليمون، - 500 جرام بطاطس مقطعة اجنحة، - 1/4 ملعقة زعفران إيراني، - 1/4 كوب زيتون أسود، - 3 فص ثوم مفروم، - 2 ملعقة مخلل ليمون.

لكم شخص تكفي وصفة طاجن الدجاج المغربي؟

تكفي الوصفة 4 أفراد.