اخترنا لكِ من المطبخ المغربي وصفة سهلة وسريعة لتحضير طاجن الدجاج بالزبيب. سيعجبك أيضًا: طاجن العدس الاصفر بالدجاج

المقادير

  • - دجاجة مغسولة ونزيل الجلد
  • - زعفران
  • - بصل مقطعة دوائر
  • - كركم اصفر
  • - حامضة معصرة
  • - زيت عادي
  • - زيتون
  • - زيت زيتون
  • - زبيب
  • - بقدونس مفروم
  • - فلفل اسود
  • - زنجبيل

خطوات التحضير

  • 1

    نأخد قدر نضع فيه الزيت و نصف بصلة مقطعة و التوابل ثم نضع الدجاج و نضع البقدونس والتوم و نتركه يتقلى ويتحمر فوق نار هادئة مع التحريك

  • 2

    نضيف البصل الباقي حوالي بصلة كبيرة مقطعة صغيرة

  • 3

    ثم زبيب و زيتون و حامض مرقد ومعصر و ربع كأس ماء ونترك الكل يطبخ

  • 4

    بعدها نضيف لتر ماء ونغلق عليه جيدا يطبخ ربع ساعة مع التأكد من وجود الماء وذلك بتحريك القدر

  • 5

    نفتح القدر وان كان المرق كثير نتركه يجف قليلا