طريقة عمل صينية الكبة بكل سهولة ليكفي 5 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير صينية الكبة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    يغسل البرغل جيدا ثم ينقع بالماء الدافئ لمدة ساعة.

  • 2

    فى إناء على النار نضع الزيت والصنوبر ونقلب حتى يحمر لونة ثم ينشل على ورق ماص للمادة الدهنية.

  • 3

    ثم فى نفس الطاسة نضيف بصلتين ونقلب حتى يصفر لونهم.

  • 4

    ثم نضيف نص كيلو لحم مفروم ونقلب.

  • 5

    تتبل اللحم بالملح والفلفل والبهارات وتترك على نار هادئة حتى تنضج مع الإستمرار فى التقليب.

  • 6

    يرفع من على النار ثم نضيف الصنوبر ونقلب ثم يترك جانبا.

  • 7

    ثم نغسل البرغل المنقوع بالماء ثانيا ثم يصفى تماما من الماء.

  • 8

    ثم فى المفرمة نضع كيلو من اللحم المفروم ونضيف البرغل وباقى البصل ونتبل بالملح والفلفل والبهارات ثم نفرم جيدا حتى ينعموا تماما ويصيروا عجينة متجانسة.

  • 9

    نقسم خليط الكبيبة لنصفين.

  • 10

    ثم فى صينية مدهونة بالسمن نضع نصف الكبيبة ونفردها جيدا ونساوى الأطراف.

  • 11

    ثم نضع خلطة اللحم المفروم والصنوبر ثم نضع النصف الاخر من عجينة الكبيبة ونفردة جيدا.

  • 12

    ثم نضعها فى فرن متوسط الحرارة وتترك لمدة 20 دقيقة أو لحين أن تنضج ويحمر وجهها بالهنا والشفا.