طريقة عمل صينية البطاطس المخبوزة بالثوم بكل سهولة ليكفي 3 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير صينية البطاطس المخبوزة بالثوم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 1 كيلو بطاطس (مقشرة ومقطعة)
- 4 فص ثوم (مفروم)
- 0.25 كوب زبدة
- 1 كوب حليب مكثف
- 0.25 كوب بقسماط
- 0.25 كوب جبن بارميزان او رومي
- 1 رشّة ملح وفلفل اسمر
- 1 جوز الطيب
خطوات التحضير
-
1
تسلق البطاطس في ماء وملح حتى تنضج تماماً ثم تُصفى وتوضع في محضرة الطعام.
-
2
تخلط البطاطس جيداً بمحضرة الطعام حتى تصبح مزيج ناعم بدون تكتلات.
-
3
يوضع الحليب المكثف مع الثوم والزبدة في وعاء على نار متوسطة مع التقليب لدقيقتين.
-
4
شغلي محضرة الطعام على سرعة منخفضة وأضيفي خليط الحليب بالتدريج.
-
5
يُتبل الخليط بالملح والفلفل وجوز الطيب، ثم يصب في صينية مدهونة بالزبدة.
-
6
يوزع البقسماط على الوجه ويغطى بالجبن ثم توضع الصينية في البراد لمدة ساعة.
-
7
تخبز البطاطس في فرن متوسط الحرارة لمدة 20 دقيقة أو حتى يتحمر الوجه.
-
8
تُخرج الصينية من الفرن وتُبرد لربع ساعة ثم تُقطع وتقدم.