صينية الباذنجان والبطاطس بالزبادي

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   نقوم بتقطيع الباذنجان إلى شرائح دائرية وندهنها بزيت الزيتون ثمّ نشويها حتّى تنضج وتتحمّر.

2. 2

   نسلق البطاطس على نارٍ متوسطة ثمّ نقشرها ونقطعها إلى مكعباتٍ صغيرة الحجم.

3. 3

   ?نضع زيت الزيتون في مقلاةٍ كبيرةٍ ثمّ نقلب مكعبات البطاطس المنكهة بالملح فيها حتّى تصبح الطبقة الخارجية مقرمشة وحمراء.

4. 4

   ?نضيف الحمص المسلوق ثم نقلب المكوّنات جيداً مع بعضها البعض ونحمص قطع الخبز والصنوبر في زيت ساخنٍ حتّى يأخذان اللون الذهبيّ.

5. 5

   نخرج اللبن الرائب من الثلاجة قبل ساعةٍ من بدء التحضير ثم نقوم بخلط المايونيز واللبن الرائب والثوم والملح والفلفل الأسود ثم نخلط الخلّ والطحينية ثمّ نضيفهما إلى الخليط السابق ونقلب المكوّنات جيداً.

6. 6

   نصب عصير الليمون ونقلّب قليلاً ثم نقوم بإحضار صينية الفرن ثم نرتب قطع الباذنجان المشوية في قاعها ثمّ ملعقة كبيرة من الصوص وبعد ذلك نضع مكعبات البطاطس والحمص وندخل الصينية في فرنٍ ساخنٍ حتّى تسخن ثم نخرج الصينية من الفرن وننثر الطماطم المفرومة على وجهها ثمّ نضيف الصوص ونزين الوجه بالخبز المحمص والبقدونس والصنوبر والسماق.

وصفات ذات صلة

2023-10-17

صينية توست بالتونة

صينية توست بالتونة .. استعدي لتذوق أطيب الوصفات المحضرة بخبز التوست الخفيف والشهي، قدمي على سفرة غداء اليوم أشهى الأكلات بسمك التونة الصحي، وقدمي الطبق ساخناً على السفرة تعلمي أيضاً:  توست مقلي بحشوة الدجاج

2023-10-17

صينية خضار بالدجاج والجبن

صينية خضار بالدجاج والجبن .. قدمي على سفرة غداء اليوم أطيب وأسهل وصفات الصواني بالفرن، وصفات سهلة وسريعة ومميزة بطعمها الرائع والشهي شاهدي:  صينية دجاج وخضار متبل بالفيديو  

2023-10-17

بطاطس مشوية مع الكوسا

بطاطس مشوية مع الكوسا ... أفضل الأطعمة التي تحضر على السفرة هي وصفات الخضار المشوية، فهي وصفات خفيفة على المعدة وطيبة الطعم أيضاً، جربي البطاطس مع الكوسا بالتتبيلة المميزة وقدميهم كطبق جانبي ولا أشهى منه شاهدي:  سلطة الباذنجان المشوي بالفيديو

فيديو

2023-10-17

كباب بالبرغل بالفرن بالفيديو

كباب بالبرغل بالفرن بالفيديو ... شاهدي فيديو مطبخ سيدتي، وقدمي على سفرتك وصفة مبتكرة من طبخات الكباب الرائعة المعدّة بالبرغل، جربيها الآن وقدميها على سفرة الغداء بجانب الأرز المفلفل تعلمي أيضاً:  كباب لحم مفروم مقلي