صينية الباذنجان (المسقعة) بالفرن بالفيديو .. تعتبر المسقعة من أشهر الأكلات المصرية الشعبية، شاهدي فيديو مطبخ سيدتي لمعرفة المقادير وطريقة التحضير السهلة والمميزة، وقدميها على سفرة غداء اليوم
المقادير
لتحضير الصلصة
- 2 ملعقة كبيرة الزيت النباتي
- 2 حبة طماطم (مفرومة)
- 1 حبة البصل (مفروم ناعم)
- 3 فص الثوم (مفروم)
- ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 7 ملعقة صغيرة بهارات
- ملعقة صغيرة الزنجبيل (مطحون)
- ملعقة صغيرة ملح
- 1 حبة الباذنجان (كبير الحجم / مقطع دوائر / مقلي)
- 200 جم لحم العجل (مسلوق)
- 2 قرن فلفل أخضر حار (مقطع قطع كبيرة)
خطوات التحضير
-
1
لتحضير الصلصة: في مقلاة غير لاصقة على النار، سخني الزيت النباتي ثم أضيفي الطماطم المفرومة، والبصل وقلبي. ثم أضيفي الثوم المفروم، وصلصة الطماطم وحركي.
-
2
نكهي الصلصة بالفلفل الأسود، والسبع بهارات، والملح، والزنجبيل، واتركيها حتى تتسبك.
-
3
ضعي حبات الباذنجان المقلية بقاع صينية الفرن البايركس.
-
4
وزعي الصلصىة فوق الباذنجان، وأضيفي اللحم المسلوق، وقطع الفلفل الأخضر الحار.
-
5
أدخلي الصينية للفرن مدة 10 دقائق على درجة حرارة 200.
-
6
قدميها ساخنة.
أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة الخاصة بصينية الباذنجان في الفرن. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. أود أيضًا أن أرى كيف تحول طبقك، لذلك لا تتردد في مشاركة صورة منه معي على وسائل التواصل الاجتماعي!