طريقة عمل ستيك مشوي مع سلطة الذرة من المطبخ المكسيكي بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير ستيك مشوي مع سلطة الذرة من المطبخ المكسيكي سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 4 شريحة لحم مخلي
- 420 علبة جم فاصوليا حمراء م تشطف وتصفى
- 0.33 كوب ورق كزبرة خضراء (مقطع)
- 2 كوز ذرة مقشر
- 1 ثمرة بصل أحمر كبيرة طولية (مقطع شرائح)
- 1 قطعة ثمرة فلفل أحمر طويلة نزيل البذور وت رفيع (حار)
- 1 فص ثوم (مفروم)
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض
- 1 ملعقة شاي قشر ليمون مبشور (ناعم)
- 2 ملعقة شاي زيت نباتي
- 1 ملعقة شاي بابريكا
- 1 ملعقة شاي كمون (مطحون)
- 0.5 ملعقة شاي شرائح فلفل مجفف (حار)
- شريحة ليمون للتقديم
- كزبرة خضراء إضافية للتقديم
- زيت زيتون
خطوات التحضير
-
1
تدهن شواية بالزيت وتسخن على نار متوسطة ويدهن الذرة بالزيت النباتي يطهى لمدة 10 دقائق مع التقليب من آن لأخر حتى يحمر ويلين.
-
2
تقلب البابريكا مع الكمون وشرائح الفلفل الحار والثوم وقشر الليمون وباقي الزيت في طبق حراري ويضاف اللحم ويقلب ليغطي وتطهى على الشواية لمدة 3 إلى 4 دقائق لكل جانب حتى ينضج حسب الرغبة ويطهى البصل لمدة 5 إلى 6 دقائق حتى يحمر ويلين.
-
3
تقطع حبات الذرة من الكيزان وتقلب مع الفاصوليا وشرائح الفلفل الحار والكزبرة والبصل وعصير الليمون في طبق وتقدم مع شرائح اللحم وشرائح الليمون والكزبرة.
