سويسرول كيك بالشوكولاته

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   اخفقي بياض البيض باستخدام مضرب السلك الكهربائى لمدة 2 دقيقة ثم رشى تدريجيا 70 جرام من السكر الناعم واخفقي حتى يشكل قمم صلبة .

2. 5

   فى وعاء آخر اخفقي صفار البيض مع السكر المتبقى باستخدام مضرب السلك الكهربائى حتى يصبح الخليط سميك جدا ثم اضيفي الطحين والكاكاو وقلبي حتى تمتزج المكونات جيدا, أضيفي خليط بياض البيض الى خليط صفار البيض تدريجيا ( على ثلاث مرات ) مع التقليب باستخدام ملعقة سيلكون .

3. 9

   وزعى خليط الكيك فى 2 صينية مستطيلة مدهونة بالطحين والزبدة ( الصينية الخاصة بعمل السويسرول كيك ) ومبطنة بورق الزبدة ثم ساوى السطح بشكل جيد .

4. 13

   ضعى الكيك فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 190 درجة مئوية لمدة 8 : 10 دقائق , اتركى الكيك ليبرد ثم ارفعيه بعناية من الصينية وتخلصى من ورق الزبدة .

5. 17

   وزعى على سطح الكيك كريمة الزبدة بالشوكولاته ثم لفي الكيك على شكل رول أو اسطوانة ( بمساعدة ورق الزبدة ) , وزعى ما تبقى من كريمة الشوكولاته البيضاء على سطح الكيك وزينيه بالكاكاو وقطع الشوكولاته .

6. 21

   كررى نفس الخطوات السابقة للقطعة الثانية من الكيك ويمكن استبدال الشوكولاته البيضاء بكريمة الجبن بالشوكولاته , قدمى هذا الكيك فى المناسبات والحفلات .

أسئلة شائعة عن الوصفة