طريقة عمل سوفليه الجزر والزنجبيل بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سوفليه الجزر والزنجبيل سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 1 كيلو جزر مقشر و (مقطع)
- 0.5 كوب زبدة (مقطع مكعبات)
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- رشّة من مسحوق الفلفل الأحمر
- 0.25 كوب حليب
- 0.75 كوب سكر بنى فاتح
- 0.33 كوب بقسماط
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 0.25 ملعقة صغيرة 1 من الزنجبيل الطازج ال (مبشور)
- 0.75 ملعقة صغيرة قرفة
- 5 حبة بيض
خطوات التحضير
-
1
اسلقى الجزر فى الماء المغلى لمدة 10 : 15 دقيقة أو حتى يصبح طرى ثم صفيه من الماء .
-
5
ضعى الجزر وهو ساخن فى وعاء محضر الطعام مع إضافة الزبدة وشغلى الجهاز حتى يتحول الجزر إلى بيوريه ثم أضيفي باقى المكونات ( الملح – الفلفل الاحمر – الحليب – السكر – البقسماط – البيكنج بودر – الزنجبيل – القرفة – البيض ) وشغلى الجهاز مرة أخرى لعدة دقائق بحيث يكون البيوريه ناعم جداً .
-
9
اسكبى خليط الجزر فى طاجن مدهون بكمية سخية من الزبدة ( يكون الخليط سميك نوعاً ما ) مع مساواة السطح .
-
13
ضعى السوفليه فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 350 فهرنهايت لمدة 50 : 60 دقيقة أو حتى ينتفخ ، قدمى السوفليه كنوع من الحلويات أو الفطائر الخفيفة التى لا يظهر فيها طعم السكر بشكل كبير .
-
17
ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تكفى 6 أشخاص وتحتوى على 393 كالورى لكلا منهما .