طريقة عمل سمك الهامور بالفرن بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سمك الهامور بالفرن سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 1 كلج (6 قطع) فيليه هامور
- 4 فصوص ثوم مفرومة
- 3 ملاعق كبيرة كزبرة مفرومة
- 1 كوب زيتون منزوع النوى
- 2 كوب طماطم مقطعة
- 2 كوب فلفل أخضر مقطع لمكعبات صغيرة
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- 1 كوب ماء
- 1 مغلف مرقة دجاج
- 4 ملاعق كبيرة عصير ليمون
- 2 ملعقة صغيرة مسحوق كمّون
خطوات التحضير
-
1
يوزع الثوم والملح والفلفل والكزبرة وعصير الليمون والكمون على فيليه الهامور، ويغطى ويوضع في البرّاد لبضع ساعات
-
2
يوضع الزيتون والطماطم والفلفل الأخضر في صينية فرن بشكل منسق ثم يضاف كوب من الماء
-
3
ينسق فيليه الهامور فوقها ويرش بزيت الزيتون ثم ترش الكزبرة ومحتويات مغلف مرقة الدجاج بشكل متساوٍ على الصينية وتدخل الفرن إلى أن يحمر السمك ويقدم مع الأرز