طريقة عمل سمك الهامور بالفرن بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سمك الهامور بالفرن سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

  • 1 كلج (6 قطع) فيليه هامور
  • 4 فصوص ثوم مفرومة
  • 3 ملاعق كبيرة كزبرة مفرومة
  • 1 كوب زيتون منزوع النوى
  • 2 كوب طماطم مقطعة
  • 2 كوب فلفل أخضر مقطع لمكعبات صغيرة
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • ملح وفلفل حسب الرغبة
  • 1 كوب ماء
  • 1 مغلف مرقة دجاج
  • 4 ملاعق كبيرة عصير ليمون
  • 2 ملعقة صغيرة مسحوق كمّون

خطوات التحضير

  • 1

    يوزع الثوم والملح والفلفل والكزبرة وعصير الليمون والكمون على فيليه الهامور، ويغطى ويوضع في البرّاد لبضع ساعات

  • 2

    يوضع الزيتون والطماطم والفلفل الأخضر في صينية فرن بشكل منسق ثم يضاف كوب من الماء

  • 3

    ينسق فيليه الهامور فوقها ويرش بزيت الزيتون ثم ترش الكزبرة ومحتويات مغلف مرقة الدجاج بشكل متساوٍ على الصينية وتدخل الفرن إلى أن يحمر السمك ويقدم مع الأرز