سمك فيليه بجوز الهند

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   اغسلي السمك بعصير الليمون والماء البارد ثم اشطفيه وجففيه.

2. 5

   سخني زيت جوز الهند في مقلاة طهي عميقة غير لاصقة على نار متوسطة الحرارة ثم أضيفي الثوم والفلفل الأحمر والفلفل الحار، حركي لمدة دقيقة ثم أضيفي الزعتر المفروم والبصل الأخضر والفلفل الأسود، قلبي لمدة 3 دقائق أخرى.

3. 9

   أضيفي قطع السمك لطف وحركي قليلاً.

4. 13

   أضيفي حليب جوز الهند والملح وعصير الليمون.

5. 17

   اتركي المكونات على نار هادئة ولكن لا تدعيها تغلي.

6. 21

   عندما يغلي المزيج قليلاً وينضج السمك، ارفعي المقلاة عن النار.

7. 25

   هذه الوصفة لذيذة بنكهات من منطقة البحر الكاريبي وتُقدم مع الخبز المحمص.